Carpaccio de dorade royale, ceviche de bar ou encore émincé de saumon Gravelax : tout au long de l'année, le club gourmet vous propose de nombreuses recettes de poisson froid mariné. Idéales pour vos buffets froids ou pour des entrées individuelles, le poisson froid cru permet d'alléger un plat plus copieux et d'apporter de la fraîcheur à la dégustation. Attention, toute commande de carpaccio ou de ceviche demande un peu d'anticipation de la part de nos chefs sur l'approvisionnement !